Inlägg från kategorin ‘Godis’
Den senaste tiden har jag känt ett närmast orimligt sug efter hemlagad kola. I dag kan jag inte hantera det längre, utan tänker ge efter totalt och koka så många sorter jag orkar. Här är fem av mina absoluta favoriter om ni känner att ni vill göra detsamma. Världens bästa chokladkola – Den kallas så [...]
Det är något speciellt med blandningen av sött och salt när man bakar med jordnötssmör som jag har väldigt svårt att motstå. Det här godiset är helt galet sött och gott och perfekt att ta med som energikick ut i skidspåret eller på skogspromenaden. 2 dl rispuffar 1 dl valnötter 1 dl russin ev. 1/2 [...]
Har julgodiset redan tagit slut, fast det rent tekniskt är jul ända fram till påska? Då är det enda rätta att ställa sig och göra nytt. De här marsipanbollarna är min morfars paradjulgodis och sötare än något annat på julbordet. 200 g sötmandel Ca 3 dl florsocker Lite vatten En äggvita röd karamellfärg strösocker till [...]
Något har gjort att det här alldeles fantastiska receptet har fallit bort ur bloggen och flera av er har letat efter det förgäves. Och så kan vi ju inte ha det. Särskilt inte när det rör sig om världens bästa chokladkola. Så här gör man den. 50 g smör 1 dl ljus sirap 3 dl [...]
Ett superenkelt sätt att tillverka egna praliner är att helt enkelt smälta sin favoritchoklad (toblerone, geisha eller apelsinkrisp till exempel) i ett vattenbad och hälla smeten i fina chokladformar. Låt dem stå i kylen i någon timme, knacka ut dem och ge bort till en vän eller ät meddetsamma.
Idag firar vi Fars dag och riktigt bra pappor förtjänar riktigt bra sötsaker, tycker jag. Hembakt whiskytryffel är mitt bästa presenttips för dagen. Enkel att göra och har man tur får man provsmaka en eller två under tillverkningen. Receptet hittar man här.
Jag får alltid en sjuk lust att koka chokladkola när det börjar bli höst ute och till helgen har jag en vision om att hinna baka en massa olika sorters lördagsgodis. Här är några av mina bästa godisrecept, om ni känner likadant. Apelsinchokladkola Vit fudge Randig konfekt Muscovadokolor med ingefära och Saltlakritstryffel
Visst, det tar lite extra tid att göra sitt eget godis, men det är också något av det trevligaste man kan ge bort i påskpresent. I år fyller jag påskäggen med tre enkla godissorter som man lätt bakar själv: Mintkyssar i form av stekta ägg, vit kokoschoklad och lila påskägg på hemgjord marsipan. Här är [...]
Taggad:choklad, kokos, marsipan, mint, påsk
Jag vet inte om man ska kalla praliner nyttiga över huvud taget, men i jämförelse med de flesta andra är de här små lirarna närmast ofattbart hälsosamma. Som powerbars i godisform, nästan, men väldigt mycket sötare och trevligare att bjuda på. Ett tips är att lägga dem i en sparad, tom chokladkartong och ge bort [...]
Taggad:blåbär, choklad, nötter, russin, sesamfrö
Å, jag hoppas verkligen att ni haft en fin jul, allihop! Här har det stormat så att fönstrena gnisslat och dörrarna knakat och träden har fallit som plockepinn ute i skogen. Det har setts på gamla filmer, spelats spel och träffats släkt och vänner. Och så har det ätits. Något alldeles vansinnigt mycket för att [...]
Taggad:choklad, fudge, marshmallows, nötter
Tryfflar är ett fantastiskt enkelt godis som man kan smaksätta alldeles precis som man vill. Jag har gjort de här små liven i varje tänkbart utförande och med alla möjliga typer av choklad och de blir ta mig katten lika goda varje gång. Så här gör man dem med Baileys. Sjukt bra saker. 200 g [...]
Taggad:baileys, choklad
Min favoritknäck i år smakar förstås polkagris. För säkerhets skull gör jag den både som klassiska knäckkarameller och som juliga knäckklubbor. 1 dl socker 1 dl farinsocker 2 dl ljus sirap 2 dl grädde 1-2 dl polkagriskarameller Koka samman allt i en stor kastrull tills smeten klarar ett kulprov (droppa lite smet i ett glas kallt [...]
Taggad:kola, polkagris
De här tryfflarna är både smidiga att göra och väldigt väldigt goda. Perfekt om man vill ge bort hemmagjort godis till någon i jul alltså. Så här gör man dem: 200 g mörk choklad (helst 70 procent eller mer) 1 dl grädde 3-4 msk whisky kakao till dekoration Hacka chokladen fint. Koka upp grädden snabbt [...]
Taggad:choklad, whisky
Alltså, jag svär, de är det bästa ni någonsin kommer att äta. Att jag ens hann fota dem innan de tog slut är ett smärre mirakel. 200 g vit choklad knappt 1 dl grädde 2-3 msk kokoslikör rosensocker ev. ischokladformar Hacka chokladen fint. Koka upp grädden snabbt, ta från plattan och häll i chokladhacket och [...]
Taggad:kotos, rosensocker, vit choklad
Det bästa med julen är väl ändå julgodiset? Att det är så sjukt mycket av det och att det ändå aldrig kan bli för mycket. En otroligt enkel och piffig variant av klubbor gör man av helt vanlig knäck. Bara att rulla små strutar av smörpapper eller fina glättade kakformar, hälla i sin favoritknäck och sticka [...]
Taggad:jul, klubbor, kola
