Inlägg från kategorin ‘Glass’
Ja, det är lite sent på året för pinnglass, men hey, vem räknar? Den här yoghurtglassen går att göra som ”vanlig” glass också, genom att helt sonika frysa den i en burk istället, men precis som allt annat blir den lite roligare på en pinne. Så här gör man den: 700 g honungs- eller nätmelon [...]
Taggad:melon, yoghurt
Semifreddo är en sorts nästanglass från Italien som går att smaksätta precis som man vill. Jag brukar kolla runt vad som finns i skåp och skafferier och använda det jag har hemma som jag tycker passar. Den här varianten, av sparade chocolate chip muffins och nötkrokant blev inget mindre än himmelsk. Det här behöver man: 2 dl [...]
Taggad:choklad, krokant, Saft
Ivriga prognoser menar att sommaren kommer att göra ett sista gästspel under helgen. Här har vi valt att tro på de sköra profetiorna och över telefoner och tunna nät planeras just nu för bryggpicknick och lördagskalas i starksol. Om ryktet är sant och hettan blir olidlig är sorbet givetvis det snabbaste sättet till svalka. Den här [...]
Taggad:apelsin, citron
Den här svarta vinbärsglassen är nästan löjligt enkel att tillaga. Ingen kokning krävs, inga ägg behövs och så blir den så gräddig och slät att man nästan svimmar av lycka när man äter den. : Svart vinbärsglass 2 dl svarta vinbär 1½ dl florsocker 3 dl vispgrädde ev. 1 tsk vaniljsocker Mixa vinbären väl och [...]
Taggad:grädde, svart vinbär
Jag vet ärligt talat inte om jag kan komma på något mer sommarnostalgiskt än solgul isglass med chokladtopping. De här enkla juicepinnarna andas så mycket västkust och badstrand och grusiga skrapsår på knäna att jag blir alldeles varm inombords. Gör dem av din favoritjuice och doppa dem snabbt i smält choklad! 5 dl mangojuice 50 [...]
Taggad:choklad, juice, mango
Superenkla och förhållandevis nyttiga glasspinnar gör man enkelt av yoghurt och hemlagad jordgubbssylt. Extra lyxiga blir dem med överdrag av mörk choklad. ca 5 dl yoghurt (naturell eller med vanilj) 3 msk jordgubbssylt 50 g mörk choklad 1 msk rapsolja Blanda yoghurten med sylten (smaka av så att den får önskad styrka) och häll i [...]
Taggad:choklad, jordgubb, yoghurt
Jo, jo, det är fortfarande snö och vinter ute och alldeles på tok för tidigt för att börja längta efter svalkande sötsaker, men gillar man isglass så gör man. Och då gör man det året om. Med piffiga små isglassformar är det lätt att göra fin pinnglass hemma. Mina kommer från början från Ikea, men [...]
Taggad:fläder, glutenfritt, laktosfritt, rabarber
När det är så varmt som det varit här den senaste tiden är det oerhört viktigt att man får i sig så mycket glass som möjligt. Orkar man inte ta sig till glasskiosken i hettan går det både utmärkt och lätt att göra egen hemgjord glass istället. Den blir dessutom oftast väldigt mycket godare. Så [...]
Taggad:grädde, jordgubbar, lakrits, peppermint, saffran, vanilj, viol
Förutom att göra fläderblomssaft (receptet på världens godaste sådan finns här) av de söta små vita fläderblommorna som växer överallt just nu, kan man göra en hel del andra goda saker. En av mina favoriter är den här glassen, med smak av fläder och färska jordgubbar. Helt ljuvligt somrig och svalkande! 5 fläderblomsklasar ev. 1-2 [...]
Taggad:fläder, jordgubbar
Det här är en av de absolut godaste glassmakerna i hela världen. Min forna collegerumskompis Liz kallar den för Peppermint Bon Bon, för det gör man i Minnesota där hon kommer ifrån. I övriga USA kallas den Mint Chocolate Chip, vilket i mitt tycke är betydligt tråkigare. Originalet brukade vi köpa i en liten glassbutik [...]
Taggad:choklad, mint
Förutom syrénblomssocker, som i sin tur går att använda på en mängd olika vis, kan man göra massvis med spännande saker av syrénblommor. Just nu blommar syrénerna som bäst och är gudomliga att använda både som smaksättning och dekoration när man bakar. Något av det finaste jag vet är syrénblomsglass. Jag älskar den romantiskt blommiga [...]
Taggad:syrén
Jag älskar att det börjar bli så varmt ute att det faktiskt känns onaturligt att inte äta glass på förmiddagen. Ett supersnabbt och ganska nyttigt sätt att göra sin egen ”glass” är att mixa frysta frukter eller bär med yoghurt. Ett paket frysta jordgubbar (200 gram) Ca 1/2 dl naturell yoghurt 1 msk flytande honung [...]
Taggad:banan, Frukt och bär, honung, jordgubbar, yohurt
Vi äter senfrukost i dag, med starkt kaffe och frozen fruit till efterrätt. Det är ett snabbt och alldeles osockrigt sätt att göra glass av frusen frukt och lite yoghurt. Som en smoothie fast iskall och med glassigare konsistens. Så här gör man den till två personer. 250 gram frusen mango 1/2 banan Några matskedar [...]
Taggad:banan, Frukt, Frukt och bär, mango, smoothie, vaniljyoghurt, yoghurt
Då är det äntligen dags! Jag har tänkt och tänkt och till slut kommit fram till att vårt första baktema – som jag efter moget övervägande valt att kalla Månadens sötsak – blir polkagris. Som ni säkert märkt vid det här laget är polkagris en av mina absoluta favoritsmaker och jag tycker att det ska [...]
Taggad:polkagris, Vi som bakar Månadens sötsak
Saffransglass är en av mina absoluta favoriter. Och saffransglass med varm hemmagjord hallonsås är både fantastiskt vackert och sjukt gott. Bilderna är tagna av Josefin. Saffransglass: 2 ägg 1 dl socker 2 1/2 dl standardmjölk 2 dl grädde 1 pkt saffran Hallonsås: 3 dl hallon 2 msk florsocker Vispa ihop ägg och socker och blanda [...]
Taggad:hallon, saffran
