Frallor
I går förmiddag for vi hem till Mikael och Amanda i Birkastan för att äta brunch. Det blev ett välkommet avbrott i allt skrivande och gav mig både nya krafter och en mättnadskänsla som håller i sig fortfarande. Mitt bidrag till det dignande bordet var pecanpaj och nybakt bröd. Dessa frallor är så enkla att baka att man kan ta sovmorgon och ändå hinna få dem färdiga före senfrukost.
25 gram jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olja
6 dl vetemjöl special
Uppvispat ägg och blå vallmofrön till garnering
Rör ut jästen i vattnet och tillsätt salt och olja. Arbeta ner mjölet, lite i taget, tills degen släpper bunken. Jäs i 30 minuter under duk. Baka ut till åtta frallor. Jäs på plåt under duk i ytterligare 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Grädda i 250 grader i 10 minuter.
Liknande bloggposter:
Trackbacks och pingbacks
- Grova frallor | Söta saker
- 3 underbara bröd | Söta saker
- Sesamsalta frallor - Söta saker
- Honungschalle | Söta saker
- Snabba russinbröd - Söta saker
- Vardagsfrallor | Söta saker
- Dinkelfrallor med solrosfrön - Söta saker
- Ljuvliga citronbröd
- Ostbröd | Söta saker
- Blåbärsbröd | Söta saker
- Lingonfrallor | Söta saker
- Frukostfrallor | Söta saker
- Lingonfrallor med mascarpone | Söta saker
- Fikonbröd med nötter | Söta saker
- Hälsobullar
- Fruktbröd av surdeg | Söta saker
ooh, gimme gimme!
Vad mysigt det ser ut! Brunch är en väldigt mysig umgängesform tycker jag!
Det där receptet ska jag testa nu direkt. Så får mina döttrar nybakat bröd till mellis efter skolan :)
Åh, fin idé!
Härligt det ser ut! Brunch är det allra bästa. Vi kör varje helg=) Tittade mest in här för att hylla ditt recept på chokladkola. Så sjukt beroendeframkallande. Har gjort dem 3 gånger på en vecka nu…
Jag vet, det är farligt. Jag gör det hela tiden också.
Åå vad sugen jag blev på brunch-frukost. I helgen har vi frossat i donuts som jag bakat till bakutmaningen. Lagade faktiskt också en pecannötpaj till kvällsmyset i lördags. Helt ljuvligt gott.
Det här brödreceptet är värt att prova. Trevlig vecka!
Å dom blev jättegoda, döttrarna uppskattade verkligen sitt mellis idag :)
Men jag har en fråga, tror du man kan baka ut dom och sen låta dom ”vila” i kylen över natten, så att man på morgonen bara skickar in dom i ugnen?
För då kan man få supergoda smörgåsar till så lite besvär på morgonen, allt man behöver göra är att pensla och skjuts in i ugnen.
Ja, det tror jag. Prova!
Du som gör sådana underbara mat & bak inlägg….
Tänkte passa på att tipsa om en NY tävling på min blogg. 2st vinnare av pris värda 1200kr Plus att alla deltagande får en ”gåva” Så skynda in och se hur du kan delta!
http://maddesmumms.blogg.se/2010/may/utkast-maj-4-2010.html
Våfflor är ju sååå gott!
Du har väl inte missat Bagerskan´s 1-års jubileum?
Fullt med tävlingar och erbjudanden under en hel vecka!
Just nu kan du vinna fjärilsutstickare, pulvermousse och presentkort på müsli + få rabatt hos FikaMera.
Mer information finns så klart i bloggen, kramar Karin
Nu har jag testat att kalljäsa bröden, det gick jättebra. Inte mycket jobb nu på morgonen bara sätta på ugnen och medan ugnen blev varm fick dom jäsa lite till i rumstemperatur, sen pensling och in i ugnen. Ända som blev skillnaden var att ytan på brödet blev lite hårdare efter kalljäsningen.
Ååå.. Nu blev jag inte alls sugen! MUMS.