Välj en sida

Den närmar sig med stormsteg nu, Fettisdagen – den kanske enskilt bästa bakverkshögtiden någonsin. Den 21 februari är det dags, men det finns ingen som helst anledning att inte börja redan nu. Att tjuvstarta semmelätandet är helt ok, så länge man ser till att äta åtskilligt fler semlor än vanligt på själva högtidsdagen. Oavsett om man väntar eller inte känns det avgörande att ha några riktigt bra recept när festligheterna kickar igång. Här är mina.

Först och främst behöver du riktigt bra fastlagsbullar till semlorna. Dem gör du såhär.

Här är mitt grundrecept på semlor. Utan krusiduller och precis som Gud tänkt sig dem. Givetvis med hemmagjord mandelmassa.

Om du är småländsk, frusen, gammalmodig eller bara har riktigt god smak äter du dem självfallet som hetvägg, med varm mjölk.

För de mandelmassesvaga finns flera alternativ. Bäst är detta. Semlor med vaniljkräm. Också den hemlagad, såklart.

Och för de riktigt liberala (eller som omväxling om man äter väldigt många semlor så här års): Hallonsemlor med chokladgrädde. Helt gudomliga!

 

Kommentarer

Pin It on Pinterest