Häggen blommar för fullt (åtminstone i Småland) och går faktiskt att göra saft på. Byt syrénblommorna mot häggblommor i det här receptet för att testa.

Syrénerna brukar komma strax efter häggen. Var beredd att plocka de lila fina blommorna för att göra saft eller glass.

Nässlorna är som finast när de precis har kommit upp. Plocka dem meddetsamma och gör världens godaste nässelbröd!

Andra godsaker att hålla utkik efter i sommar är vildhallon att koka sylt på, fågelbär till den godaste pajen på jorden och såklart blåbär och lingon till blåbärssoppa och supergräddig efterrättsmousse.

Sött från skogen

Liknande bloggposter:

1. Något gott att göra till jul
2. Söta saker till specialpris
3. En liten guide till Söta saker

Till skogs

• 2 medelstora äpplen
• en handfull russin
• sesamfrön
• 1 dl vispgrädde
• 2-3 msk lönnsirap
• kanel
• vaniljglass till servering

Skiva ner äpplena lite slarvigt i en het stekpanna med lite smör. Låt dem fräsa tillsammans med russin och strö över lite sesamfrön. Slå över grädde och lönnsirap och låt blandningen sjuda ihop ordentligt. Toppa med lite kanel och servera med vaniljglass.

Liknande bloggposter:

1. Hjärtliga tekakor med valnöt och sesam
2. Månadens sötsak – Efterrätt
3. Sticky buns

Sesamäpplen med sirapssås

Liknande bloggposter:

1. Från fjärran land

Småland forever

• 4 äggulor
• 1 dl socker
• 2 dl grädde
• 1 msk vetemjöl
• 75 g smör

Sjud allt utom smöret i en kastrull. Krämen får inte koka och det gäller att hela tiden röra i den. Sjud till krämen tjocknar. Lyft av kastrullen och rör ner smöret. Låt svalna. Krämen tjocknar mer när den svalnat.

Kokt smörkräm

Liknande bloggposter:

1. Saft på frysta bär
2. Apelsinsaft med nejlikor
3. Rårörd saft av röda vinbär

Blandad saft

Skicka ett mejl genom formuläret nedan och skriv hur många böcker du vill ha. Och glöm inte att skriva med din hemadress i brevet och ordet ”sötblogg” i ämnesraden. Erbjudandet gäller i två veckor.

Om man bor i Danmark, Norge eller Finland går det också bra att beställa, men då blir fraktkostnaden 90 kronor.

Bilder: Nicklas Thegerström

Liknande bloggposter:

1. En liten guide till Söta saker
2. Söta saker som app
3. Till skogs

Söta saker till specialpris

10-12 små muffins:

• 75 g smör
• 1 dl rosensocker
• 1 ägg
• ¾ dl mjölk
• 2¼ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 3 msk hallonsylt

Blanda samman det rumsvarma smöret med rosensockret och tillsätt därefter ägg, mjölk, mjöl och bakpulver. Fyll formarna till drygt hälften med smet, lägg en klick hallonsylt i mitten av varje kaka och grädda i 175° i cirka 20 minuter.

Liknande bloggposter:

1. Rosendrömmar
2. Hallonyoghurt
3. Månadens sötsak – sommar

Rosenmuffins

• 2 dl outspädd saft
• ca 5 dl vatten
• 1 msk potatismjöl
• blandade bär

Späd saften ganska stark (jag använder drygt dubbelt så mycket vatten som saft) och koka upp. Ta av från värmen. Rör ut potatismjölet i lite vatten och häll i under vispning. Koka upp igen under vispning tills soppan blivit lite tjockare. Servera med färska bär i djup tallrik.

Liknande bloggposter:

1. Svart vinbärssaft
2. Rabarbersaft
3. Drottningkräm på frysta bär

Saftsoppa

To-die-for-chokladpudding från Verses from my kitchen.

Morot- och zuchinikakor med vit frosting från Real mom kitchen.

Smitten kitchens fantastiska ice cream sandwiches.

Och min favoritdrink, mint julep, i nytt spännande jordgubbsutförande av Cookies+Kate.

Liknande bloggposter:

1. Lördagslänkar
2. Lördagslänkar
3. Lördagslänkar

Lördagslänkar