Emanuels ljusa kladdkaka
Min pojkväns favoritkaka är en kladdkaka utan kakao som han vill kalla vit kladdkaka och som jag bakade för en tid sedan. Den blir seg, men inte riktigt lika krämig som vanlig kladdkaka. Väldigt god och enkel att göra, men jag måste nog ändå tillstå att jag gillar den här varianten, med vit choklad i, lite bättre. Avgör själva. Här är Emanuels recept:
2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100- 150 g smör
Blanda alla ingredienser och häll smeten i en smord form med avtagbara kanter. Grädda i 175 grader i cirka 30 min. Servera med syrliga blåbär eller hallon.
Här finns andra kladdkakerecept för den som vill göra enkel kladdkaka, lyxig kladdkaka, kladdkaka med baileys, vit kladdkaka, kladdkaka med apelsin, kladdkakemuffins eller min personliga favorit - mississippi mud cake.
Liknande bloggposter:
Tuppkaka säger vi hi hi
Det här receptet tilltalar mig. Har alltid föredragit den lite segare konsistensen framför kladdkakekonsistensen. Har haft många ”kladdkaka vs. brownie”-diskussioner med mina vänner och får alltid ensam stå upp för de underbart sega bakverken. Med eller utan choklad.
Det där låter som det skulle kunna vara vad vi i vår familj kallar vinbärskaka. Galet god kaksmet. Men så lägger man i lite vinbär i innan man gräddar. Gör inte kakan sämre.
Ja, den känns lite som en grundkaka som man kan lägga lite vad som helst i.