Chocolate chip cake (eller antirasistisk kaka)
Det här är min go-to-kaka. Ni vet, en sådan där kaka som man alltid återvänder till i pressade situationer. Som man bjuder på när man får nervöst besök, eller ska göra tack-för-mig-fika på gamla jobbet. Den blir aldrig fel och jag har ännu inte mött någon som inte emfatiskt prisat dess lov efter att ha ätit den. Originalet, som de sagolika systrarna Eisenman skapat, görs i en gjutjärnsstekpanna som man ställer in i ugnen, men det går lika bra med en vanlig kakform. Jag gör min variant med lika delar vanlig choklad och vit choklad, som får smälta samman till en fullkomligt gudomlig blandning i kakan. Den perfekta harmonin av ebony och ivory är också anledningen till att några av mina vänner valt att kalla bakverket ”Den antirasistiska kakan”. Det här exemplaret har Nicklas fotat och hjälpt till att äta upp.
200 g flytande smör
1 dl socker
2 dl farinsocker
1 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 dl hackad mjölkchoklad
2 dl hackad vit choklad
Eventuellt 1 dl jordnötssmör
Blanda smör, socker och farinsocker och tillsätt sedan ägget. Rör samman de torra ingredienserna för sig och blanda i dem. Rör sist ner den grovhackade chokladen och eventuellt jordnötssmöret (kakan blir minst lika god utan, så tillsätt bara jordnötssmör om du verkligen gillar den smaken). Smörj en form med smör och pudra kakao i botten och runt kanterna med hjälp av en teboll. Tryck ner degen i formen och grädda i cirka 40 minuter i 175 grader. Servera som den är, eller till hemmagjord vaniljglass.
Liknande bloggposter:
oj va himla smarri den ser ut o vara!!!
den måste ja prova!
-sofie
Den verkar jättegod!!
Kram Karin
Pudra med en teboll? Låter spexigt. Ska man lägga i kakao i en tekula och skaka över formen?
Jag har just hittat till din blogg och fullkomligt älskar den! Jag är värdelös i köket men blir av dina fina bilder och text inspirerad att gå hem och prova ALLT!
Tjusigt och sött värre..
mums vad gott! Jag är i fullfärd och planerar månadens sötsak! Riktigt roligt! undrar om man får länka till din blogg på bloggen, nu när mitt bidrag snart ska upp:)?
Det här receptet ser ju helt underbart ut! Måste jag spara!
My god ! Måste prova
sillen: Ja, det blir mycket roligare än ströbröd.
Bakfia: Självklart får man det! Ska bli spännande att se ditt bidrag!
Vad kul att du delar med dig av ditt favvo-recept. Alltid kul att se vad folk gör i pressade situationer. Den ser riktigt smarrig ut. Mums.
Kakan ser verkligen hur god ut som helst!
Men oj så gott!! Jag bara suger i mig av dina recept sen jag hittade hit genom min dotter Susanna. Den här kombon av choklad och lakrits bara måste jag prova NU! :D Du har en väldigt fin blogg!
Kram
Provade denna kaka, men den blev VÄLDIGT torr och knaprig, ett litet tunnt lager som var mjukt i mitten. Funderar om det kan bero på att jag har en varmlufts ugn…. jag hade den bara inne i 35 minuter och min ugn brukar inte vara ett problem…
Kanske ska den vara knaprig? Jag får väl prova igen och grädda mycket mindre (hade den varit inne 40 minuter hade den inte gått att skära överhuvudtaget misstänker jag) smaken var ju underbar!
Fy så tråkigt! Jag har aldrig bakat i varmluftsugn, men det vanliga är att man sänker värmen 25 grader jämfört med vad det står i receptet, vad jag förstått, så det kan nog bero på för hög värme helt enkelt. Den brukar annars vara en väldigt medgörlig kaka som bli lagom mjuk.
Oj vad god den är. Bloggar om den idag, hoppas det är ok.
Jag bjöd mina vänner på denna igår. Folk älskade den, tack för receptet.
Vad roligt att ni också gillar den!
Gjorde kakan idag, och den blev superduper god! Fast jag ändrade lite i receptet, men det funkade hur bra som helst =]
Kul!
Den såg god ut så den får jag ta och testa :D
Gjorde den till fredagsfikat på jobbet och hon som är utbildad konditor krävde av mig receptet. Bra betyg skulle jag säga!