Välj en sida

Äppelmos med bitar

Jag gillar att göra mitt äppelmos riktigt ”chunky” – alltså med ganska mycket bitar kvar i moset. Förra helgen gjorde jag upp en del av vinteräpplena som jag fått hemifrån Småland (tre stora laddningar med Ingrid Marie från morfar, James Greve från mamma...

Röd vinbärssylt

Efter att min mor och far var här senast har jag en galen massa röda vinbär i frysen som bara skriker om att bli använda. En av de godaste sakerna jag tycker man kan göra av de syrliga bären är en helt vanlig sylt som man kan ha på frukostgröten under kalla höst- och...

Äppelkompott

Så här när hösten börjar krypa in på husknuten älskar jag att plocka fram burkar med mos och sylt och kompott ur frysen och äta till morgongröten. Den här äppelkompotten är egentligen ett helt vanligt äppelmos, men där bitarna lämnats lite halva kvar sådär för att få...

Mangosylt

Det fina med hemlagad sylt är att man bestämmer innehållet helt själv och kan använda det man råkar ha hemma för tillfället. Den här mangosylten kom till i panik inför en våffelfest när mitt kylskåp var skrämmande syltfritt och fruktskålen nästintill tom. Den visade...

Rårörda hallon

Rårörd sylt håller inte riktigt lika länge som kokt, men den friska och färska smaken är en bra kompensation för det. Dessutom är den ett väldigt smidigt sätt att sylta om man inte har tillgång till en spis. Vill man bevara sylten lite längre går det bra att frysa in...

Kompott

Kompott kan kanske bäst beskrivas som ett mellanting mellan sylt och kräm. Bären mosas inte sönder under kokningen, utan behålls hela. Kompotten lämpar sig därför väl att göra på fastare bär eller frukt. Ordet kompott kommer från franskans ”compote” som betyder...

Pin It on Pinterest