Välj en sida

Amerikansk fudge

Jag kan egentligen inte komma på något godis som toppar en riktigt bra fudge. Den här gör jag på kondenserad mjölk, marshmallows och mjölkchoklad, med massor av brända mandlar och pecannötter. Resultatet blir en sammetslen och fullkomligt ljuvlig fudge som man inte...

Candy corn

Halloweengodiset nummer ett är såklart sockriga candy corn. Det här var mitt absoluta favoritgodis när jag pluggade i USA, där det givetvis går att få tag på året om. I min nya bok Godis, som snart finns i butik, bjuder jag på en hemmagjord variant av de färgglada små...

Karamellpopcorn – Caramel corn

Idag bjuder jag på caramel corn – eller karamellpopcorn som detta kolasega supergodiset väl bäst översätts till svenska. En av de få saker som jag förstår mig på när det gäller amerikansk baseball är godiset som äts på läktaren under matcherna. Sötsalta, karamellsega...

Att temperera choklad

För att få fina praliner som behåller sin glans lönar det sig att temperera chokladen. Man kan göra det på olika sätt och tyvärr är alla ganska tråkiga och omständliga. Jag ska vara ärligt och säga att jag väääldigt sällan sysslar med sådant här, helt enkelt därför...

Baconkola

Häromdagen kom jag att tänka på baconkola. Det är sådant som händer när man har suttit framför en datorskärm lite för länge och inte fått i sig något annat än kallt kaffe och hundhår från en sällskapssjuk beagle på halva dagen. Salt smörkola är ju något av det godaste...

Fudge

Inga köpepåsar i världen slår hemmagjort godis! Det här receptet är ett av bloggens mest populära och jag kan aldrig riktigt bestämma om jag ska kalla dem kolor eller fudge. De smakar liksom precis som chokladkola, men får samma konsistens som fudge. Oavsett vad man...

Pin It on Pinterest