Välj en sida

Att göra egna klämmisar till barn…

… är verkligen löjligt enkelt. Allt man egentligen behöver är återanvändningsbara klämmispåsar, en mixer av något slag och lite fantasi. Jag brukar göra en stor sats och frysa in lite då och då, oftast mellanmåls- eller efterrättsklämmisar, som man sedan kan ta fram och tina när man behöver dem. Enklast gör man det genom att koka upp lite vatten och ställa ner påsen i det en stund (provsmaka såklart alltid så att den inte blir för varm!).

Göra egna klämmisar

Hemmagjorda klämmisar med jordgubbar och vinbär.

Den har varianten gjorde jag med jordgubbar, röda vinbär och lite yoghurt. Vill man dryga ut dem och göra dem lite mindre syrliga (vinbären ger lite syrlig smak åt den här klämmisen) kan man tillsätta osötat äppelmos (Urtekram har en variant med bara äpplen som jag typ inte skulle kunna leva utan!)

Receptet är som sagt superenkelt och man kan ändra innehållet helt efter vad man gillar eller har i frysen!

 

 

EFTERRÄTTS-KLÄMMIS
Ingredienser
  • 400 g jordgubbar (jag använder frysta)
  • 200 g röda vinbär (jag använder frysta)
  • 1 dl naturell yoghurt
Instruktioner
  1. Tina bären på försiktig värme i en kastrull och mosa dem lätt. Låt svalna och blanda ner yoghurten. Mixa med stavmixer eller i en blender och fyll upp små klämmispåsar.  

Äppelrosor

 Ett väldigt fint och roligt sätt att baka äppelbullar är att göra små äppelrosor av äppelskivor och smördeg. Inte alls särskilt svårt, faktiskt!
äppelrosor recept

Fina små äppelrosor.

ÄPPELROSOR

  • 3 äpplen
  • en skål kallt vatten
  • saft från en citron
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl socker
  • ev. 2 tsk kanel

Skär bort kärnhuset ur äpplena med en urkärnare och dela äpplena på mitten. Skär i mycket tunna skivor. Fyll en skål med vatten och blanda i saft från en citron. Låt äppelskivorna ligga och dra i vattnet i cirka en halvtimme. Rör samman smör, socker och eventuellt kanel till en krämig massa. Kavla ut smördegsplattorna och skär dem i cirka fem centimeter breda remsor. Bred på rikligt med fyllning. Lägg  äppelskivor längst övre kanten på varje remsa, med skaldelen uppåt så att ett vågmönster bildas. Vik över smördegen över halva äppelskivorna och rulla ihop varje längd till en bulle. Ställ i bullform eller muffinsplåt och grädda på 200°C i 10–20 minuter eller tills de fått fin färg och är genomgräddade.

TESTA OCKSÅ: KANELBULLAR PÅ EN KVART

Kanelbullar på en kvart

Putsa silver

Att putsa silver behöver varken kräva starka nypor eller en massa kladdigt putsmedel. Ett supersmart husmorsknep är att istället använda salt och aluminiumfolie och låta matsilvret och de snirkliga besticken putsa sig själva. Det här receptet finns med i min bok Sött från förr och är verkligen löjligt smidigt. Testa själv!

Putsa silver

Putsa silverbesticken utan att använda en massa kemikalier! Foto: Josefin Casteryd.

PUTSA SILVER UTAN KEMIKALIER

  • en remsa aluminiumfolie
  • 1/2 dl salt
  • 2 msk bakpulver
  • kokande vatten

Lägg silverbesticken i en stor plastbunke tillsammans med en remsa aluminiumfolie. Strö över en halv deciliter salt och två matskedar bakpulver och häll sedan kokande vatten över alltsammans så att besticken täcks helt. Låt ligga tills besticken är blanka och fina och diska dem sedan som vanligt.

ANNAT BRA HUSMORSTIPS: RENGÖR VÅFFELJÄRNET!

Smart trick för att rengöra våffeljärnet

Sockerhjärtan med text

Rosa sockerhjärtan – eller ”conversation hearts” som de heter på engelska – är ett roligt pyssel som passar perfekt att ge bort till någon man tycker om. Stämpla små kärleksfulla meddelanden på hjärtanen med karamellfärg så blir de ännu finare! Ett hett tips inför Alla hjärtans dag. Eller varför inte använda dem som placeringskort på festen, med gästernas namn på? Placeringskort är ju som allra bäst när de går att äta, eller hur?

 

Conversation hearts

Conversation hearts (sockerhjärtan) med söta små texter på.

 

Sockerhjärtan med text
Ingredienser
CA 30 ST
  • 1/2 tsk gelatinpulver
  • 3 msk vatten
  • 4 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker röd karamellfärg
TILLBEHÖR
  • bokstavsstämplar
Instruktioner
  1. Blanda gelatinpulver och vatten i en värmetålig skål över ett vattenbad. Rör tills pulvret löst sig helt. Häll blandningen i en mixer och sikta ner florsockret, lite i taget. Mixa tills smeten är jämn och har en konsistens som liknar marsipan. Blanda därefter ner vaniljsockret.
  2. Dela degen i två delar. Droppa lite karamellfärg på den ena delen och knåda in tills den får en ljusrosa färg. Gör samma sak med den andra delen, men använd lite mer färg, så att den får en starkare rosa färg. Sikta lite florsocker över bakbordet och kavla ut degarna till tunna plattor. Stansa ut hjärtan med små pepparkaksmått och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt hjärtanen torka i rumstemperatur, gärna över natten, tills de är hårda. Skriv små meddelanden med karamellfärg (använd en tunn pensel för att skriva för hand, eller rena bokstavsstämplar doppade i lite karamellfärg). Låt torka och förvara torrt.
MER GODIS! Receptet kommer från min bok Godis, som bland annat finns att köpa här:

 

Mango lassi

Mango lassi recept

Mango lassi – underbart mild magnodrink till kryddig mat.

Mango lassi är en mild och god indisk dryck med yoghurt och mango. Ibland även med lite kardemumma som kryddning. Jag tycker att den är helt underbar som svalkande smoothie, smarrigt mellanmål eller som dryck till kryddstark mat eller grillat! Superenkel att göra är den också!

Det här receptet räcker till ungefär 6 små glas eller 4 medelstora. Lassin går att spara i kylen ett par dagar, men är allra godast nygjord, såklart.

Mango lassi recept

MANGO LASSI

  • 1 mango eller 150 g frysta mangobitar
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl naturell yoghurt
  • ev. en nypa mald kardemumma
  • ev. lite mynta till dekoration

Skär mangon i bitar eller tina de frysta mangobitarna. Mixa tillsammans med mjölk, yoghurt och kardemumma till en slät drink. Servera i glas och dekorera eventuellt med färsk mynta.

PROVA OCKSÅ: SNABB MANGOGLASS

Snabb mangoglass

Pin It on Pinterest