Välj en sida

Toscakaka (Toscatårta)

I min familj kallas den klassiska toscakakan för ”toscatårta”, vilket jag tycker ger den en lite lyxigare känsla. Det förtjänar den verkligen! En underbart saftig kaka, med knaprig och seg nötknäck ovanpå. Det här receptet kommer från min bok Mjuka kakor. Om...

Chokladbollskaka

Finns det något bättre än chokladbollar? Ja, det skulle väl vara chokladbollskaka i sådana fall! Barnsligt enkel att göra och lika barnsligt god att servera. Perfekt barnkalaskaka, som barnen själva kan hjälpa till att göra! Till vuxna gör jag den med kallt kaffe – om...

Food hacks – tips och tricks i köket

Food hacks, bake hacks eller kort och gott husmorstips. Smarta tips och tricks som gör bakningen och matlagningen lite roligare. Här har jag samlat några sådana som jag gillar lite extra mycket.   Pannkakor i muffinsform Vill man ha alla pannkakor färdiga...

Dulce de leche

Ett av de godaste och enklaste sättet att göra fantastiskt god kolasås är att koka dulce de leche. Söt mjölk, betyder det, och det är precis vad det är. Kondenserad mjölk som man helt sonika kokar tills den blir seg och underbart smakrik kolasås. Vill man kan man ge...

Kolasnitt

Underbart sega och lättbakade kolasnitt med smak av kola och vanilj. Det här är en av mina absoluta favoriter bland småkakorna och jag gör dem jätteofta i olika smaksättningar. Vill man ha knäckigare och lite tunnare kakor väljer man den mindre mjölmängden, vill man...

Kokosrutor

Dessa helt fantastiskt saftiga och goda små kokosrutor kommer från ett gammalt släktrecept som jag hittat i min morfars mors sparade anteckningsbok. Man bakar dem i långpanna eller form i två lager och de blir mjuka och krispiga och krämiga på en och samma gång....

Filmjölkslimpa

När det gäller enkla brödbak så slår nog filmjölkslimpan precis allt. Inget knådande behövs, jäsning är det inte tal om och man kan helt sluta oroa sig för kladdiga och mjöliga bakbord som ska torkas av efteråt. Dessutom får man ett fantastiskt gott och väldigt...

Västerbottenpaj

En av de bästa pajerna som finns är Västerbottenpaj. Helt underbar till allt från midsommarlunch till kräftskiva eller julmiddag och fullkomligt oumbärlig på alla typer av bufféer och vickningar. Västerbottenost är ju trots allt en av de godaste ostarna som finns. Så...

Jordgubbsmousse

En riktigt krämig och fluffig jordgubbsmousse som passar superfint som tårtfyllning och går alldeles utmärkt att servera bara som den är – till efterrätt. Jag är väldigt förtjust i det här receptet som jag gör med alla möjliga typer av bär och frukter beroende på vad...

Ananasglass

En fullkomligt ljuvlig och superenkel ananasglass gör jag med hälften mango och hälften ananas. Så himla frisk och lätt i smaken! Och faktiskt så nyttig att man med väldigt malligt samvete kan äta den till frukost. Frukt är godis, gott folk! ANANASGLASS 2 dl frysta...

Pin It on Pinterest