Blåbärssoppa
När det gäller i stort sett alla former av organiserad sport är jag ungefär lika bildad som en femåring. Visst, jag vet vem Zlatan är och har vid flera långtråkiga bilresor roat mig med att lära in kuriosa som de olika domartecknen i ishockey eller innebörden av idrottsrelaterade ordspråk (visste ni till exempel att ”uppe på nio” syftar till en deckad boxare som reser sig i absolut sista sekunden?), men i det stora hela kan mitt sportintresse avrundas till noll.
Vasaloppssöndag däremot, är något jag inte kan låta bli att älska. Det är något himla vackert med att låta amatörer och proffs staka sig från Sälen till Mora i kroppsstrumpor och toppluva medan hela Sverige tittar. Och så gillar jag att huvudbränslet för hurtbullarna som deltar fortfarande är gammal hederlig blåbärssoppa. Något vi alla borde ta efter, tycker jag. Så här gör man sin egen:
- 3 dl blåbär (färska eller frysta)
- 3 msk socker
- 5 dl vatten
- ½ vaniljstång
- 1 msk potatismjöl
Blanda blåbär, socker och vatten i en kastrull. Skåra vaniljstången och skrapa ner kärnorna. Koka upp och sjud under omrörning tills sockret löser sig. Ta av kastrullen från plattan och stavmixa blandningen slät (det gör ingenting om några blåbärsbitar finns kvar). Blanda potatismjölet i lite vatten och rör i. Koka upp snabbt under omrörning så att soppan tjocknar och ta sedan genast från värmen. Servera varm eller häll på flaska att svalna och förvara i kylskåp. Soppan håller sig i cirka en vecka.
Gott! Även jag är rätt ointresserad av sport i allmänhet, men idag har tv:n stått på med Vasaloppet hela morgonen och förmiddagen. Och självklart blev det lite god frukost, varm choklad med marshmallows, mackor och kokt ägg.
så gott ju
tack för receptet, jag hade inte alls tänkt på att man kan göra blåbärssoppa själv… dum fråga, men tar man ut vaniljstången innan man mixar?
Jag brukar bara ha i själva kärnorna, inte hela stången. Men om man har det tar man ut den före mixning. Tydliggör det i receptet.
Tack så mycket för svaret! Jag är nämligen inte precis ett proffs i köket, så jag blir lätt lite osäker ;o)
I Polen brukar man äta fruktsoppa med hemgjord pasta och blåbärsoppa gör jag alltid på sommaren, när det så varmt ute
Kan verkligen identifiera mig med ditt ointresse för sport, men har nu upptäckt den enda idrott i världen som jag gillar; Roller Derby! Vrålcoola brudar som åker rullskridskor och tacklas – what’s not to like? Det funkar säkert att pigga upp sig med blåbärssoppa på ett Roller Derbybout (=match) också! =)