Inlägg från kategorin ‘Övrigt’
Att ta med sig hemmagjorda presenter när man går på kalas är väl ändå något av det trevligaste som finns. Särskilt om de är söta och ätbara. Därför blir utmaningen för Månadens sötsak i oktober att göra något sött som passar bra att GE BORT. Så här går det till att vara med: Baka, safta, [...]
Taggad:ge bort, gåvor, kalas, presenter
Det finns inget bättre. Hösten har varit min oemotsagda favoritårstid så länge jag kan minnas och den blir bara bättre och bättre för varje år. Förutom det uppenbart fina i att kunna pulsa genom löv i gränden, springa i hällregn och cykla längs vattnet i kolmörker ger den också möjlighet till en hel massa trevliga [...]
Taggad:höst
Fattar ni hur många vi är nu, som bakar och saftar och syltar till Månadens sötsak? Det är verkligen lika roligt varje månad att sitta och gå igenom alla sjukt kreativa, goda och vackra bidrag som kommit in och få en hel radda nya tips och idéer! Den här gången var ju utmaningen att göra [...]
Taggad:surt, syrligt, sötsurt, sött
Så fort det blir höst börjar jag närmast kompulsivt att lägga in saker i burk. Jag vet inte vad det är, men det gör mig alltid på ett fantastiskt gott humör att liksom bunkra upp med konserver inför vintern. Ett supergott sätt att spara vitlöksklyftor är att marinera dem i honung, senap och chili. Sedan [...]
Taggad:chili, honung, vitlök
I dag far vi tidigt tidigt ner till Göteborg för att trängas runt på bokmässan och dricka kaffe i små skvimpande pappmuggar. Sådant är det bästa jag vet och även fast jag kommer vara närmast gråtfärdigt trött på bussen hem, vet jag att jag kommer att vara alldeles ruslycklig på samma gång. Jag blir alltid [...]
Att smaksätta sin egen vinäger är väldigt enkelt och blir både gott och väldigt fint. Idag gör jag en variant med svarta vinbär och mynta som blir god att använda till exemplelvis salladsdressing eller tabbouleh och som dessutom kan bli en trevlig present om man skulle vilja det. Häll en handfull svarta vinbär och några [...]
Taggad:mynta, svarta vinbär
Sött och syrligt är ju egentligen motsatser, men få saker passar så bra tillsammans som de. Därför blir temat för Månadens sötsak den här omgången SYRLIGT och som vanligt får man tolka det precis hur man vill och vara alldeles hur kreativ som helst. Så här gör man för att vara med: Skapa något sött på [...]
Taggad:syrligt, utmaning
Att LÄTTLAGAT blev temat för den här omgången av Månadens sötsak känns ju, om jag får säga det själv, närmast genialt nu så här i efterhand. Tänk er själva hur bra den här listan kommer att vara att ha när hösten blir stressigare och kvällarna kortare! Som vanligt har ni bidragit med helt fantastiskt många [...]
Taggad:enkelt, lätt, smidigt, snabbt
Ja, nu räknas väl kanske inte chips till de sötaste av saker, men eftersom de är så vansinnigt goda (och söta åtminstone till utseendet) tycker jag gott att de förtjänar en egen bloggpost. Hemmatillverkade snacks gör en betydligt trevligare filmkväll än köpta och när man gör dem själv vet man ju dessutom exakt vad som [...]
Taggad:potatis, salt, vinäger
Att kunna försörja sig som matskribent är en dröm som många har. Kreativiteten och matglädjen formligen svämmar över i blogosfären just nu och jag kan bli så sjukt varm inombords när jag ser vilken glad och peppande bloggkultur vi har skapat tillsammans. Att fler och fler av de duktiga matbloggarna jag lärt känna under åren [...]
Taggad:bloggar, drömjobb, PR
I kategorin ”saker som är så enkla att göra att det nästan känns löjligt” hamnar jordnötssmör väldigt högt. Att det samtidigt är en otroligt god bakingrediens och ett fantastiskt trevligt pålägg gör ju inte saken sämre. I det här receptet använder jag saltade nötter, men vill man reglera salthalten själv kan man använda osaltade (eller [...]
Taggad:jordnötter, rapsolja, salt
De här porslinsburkarna fick jag med mig hem från mitt senaste besök hemma i Småland. Så himla fina! Ibland kan jag bli så glad över hur vackra saker man gjorde förr – även om de var till för något så vardagligt som sylt eller inlagd gurka. Sedan måste man ju inte använda dem till exakt [...]
Inspirerad av ingen mindre än Ernst Kirchsteiger, som gjorde en spännande granskottssirap i ett av sina program, bestämde jag mig för några veckor sedan för att testa en variant med mynta, som faktiskt blev ganska trevlig. Allt som behövs är socker, citron och mynta, ett väldigt soligt fönster och lite tålamod, sedan är saken biff. [...]
Taggad:citron, mynta, sirap, socker
Ketchup brukar ofta betyda en halvtrist, seg och onaturligt röd röra som smakar mer socker, ättika och konserveringsmedel än något annat. Men det behöver den verkligen inte göra. Att göra sin egen ketchup tar lite tid, men är inte ett dugg svårt. Och skillnaden blir enorm. Faktiskt så pass stor att risken är att man [...]
Taggad:fänkål, lök, nejlika, rörsocker, senapspulver, sirap, tomat
Om man har lavendel kvar i trädgården (eller ser att grannen har det och inte verkar förstå dess bakvärde) är det en strålande idé att skörda den (alternativt be grannen om lov att skörda hans/hennes) innan den torkar helt och göra lavendelsocker för resten av året. Det gjorde jag häromdagen och nu står en rejäl [...]
Taggad:lavendel, socker
