Välj en sida

Underbart krämiga vaniljhjärtan är en klassiker som jag aldrig tröttnar på. Vad är det med vaniljkräm, liksom? SÅ gott! Och alldeles särskilt om den är hemmagjord.

Det här receptet kommer från min bok Småkakor, som innehåller en hel massa olika klassiska småkakor, amerikanska cookies, hemmagjorda ”köpekakor” och mycket annat gott. Kolla in den här, vettja!

Vaniljhjärtan

Vaniljhjärtan

VANILJHJÄRTAN

KAKOR

  • 3 dl vetemjöl
  • 3⁄4 dl potatismjöl
  • 1 dl strösocker
  • 150 g rumsvarmt smör

VANILJKRÄM

  • 1⁄2 vaniljstång
  • 1 äggula
  • 1 1⁄2 dl kaffegrädde
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk potatismjöl

Blanda vetemjöl, potatismjöl och socker till kakorna. Rör ner smöret till en jämn deg. Förvara degen i kylskåp i ungefär en timme.

Skåra vaniljstången och skrapa ner kärnorna i en kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna till vaniljkrämen och vispa ihop dem. Låt blandningen sjuda försiktigt, under omrörning, tills krämen tjocknar.

Kavla kakdegen och stansa ut 24 hjärtan med hjälp av formarna. Klä insidan av formarna med deg och lägg en klick vaniljkräm i mitten. Täck över med ytterligare ett deghjärta och nyp samman kanterna. Grädda i cirka 15 minuter, i ugnens nedre del. Lossa kakorna från formarna när de svalnat.

Pin It on Pinterest