Välj en sida
Pistageglass

Pistageglass. Foto: Nicklas Thegerström.

Den här glassen är slät som sammet i munnen och går betydligt snabbare att göra än klassisk gräddglass. Basen är italiensk mascarponeost och naturell yoghurt, vilket gör att det blir en galet krämig glass som inte går att jämföra med något annat. Jag serverar den med hackade pistagenötter och ringlande honung ovanpå.

Receptet kommer från min bok Söta saker.

  • 250 g mascarponeost
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl pistagenötter
  • flytande honung

Blanda ost, socker, yoghurt och vaniljsocker till en slät smet och frys den i en burk med lock
i ungefär fyra timmar. Ta fram glassen några minuter före servering så att den får mjukna något, strö hackade pistagenötter på den och ringla flytande honung över.

pistagenötter

Foto: Nicklas Thegerström.

Pin It on Pinterest