Välj en sida

Ett klassiskt amerikanskt bakknep att ta till i krissituationer är att späda ut en färdig kakmix med en burk läsk och grädda till en kaka. Faktum är att det funkar riktigt bra! Här har jag gjort min egen variant av den snabba sockerdrickskakan. Det blir en väldigt enkel och basic, lite seg, sockerkaksliknande kaka, som med fördel kan smaksättas med vanilj, färska bär eller något annat gott för att få den att kännas lite lyxigare.

Ett tips är att göra sin egen ”kakmix” av de torra ingredienserna och ha redo i skafferiet for emergencies och sedan bara hälla i en burk läsk när det är kakkris.

SOCKERDRICKSKAKA

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ dl strösocker
  • 3 dl kolsyrad läsk (t.ex. fruktsoda)

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Häll över läsken och rör ordentligt. Häll smeten i en smord och bröad långpanna (cirka 20 x 20 cm) och grädda i 175°C i 20-25 minuter.

Pin It on Pinterest