Välj en sida

Ett av de smartaste brunchknepen jag vet är att grädda alla pannkakorna på en och samma gång i ugnen istället för en och en i stekpannan. Visst, det blir inte samma stekyta som på klassiska amerikanska pannkakor, men pannkaksbullarna blir helt fantastiskt goda och så kan ju hela brunchsällskapet mumsa i sig dem samtidigt. Jag använder mitt recept på amerikanska pannkakor när jag gör de här små godbitarna.

Scroll down for recipe in English!

PANNKAKOR I UGNEN

  • 2 1/2 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • en nypa salt
  • 3 msk socker
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • ca 2 msk smält smör

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker och rör sedan i de övriga ingredienserna. Häll i muffinsformar och grädda i 200°C i ungefär 10 minuter. Servera med sylt och vispad grädde!

BAKED PANCAKES

My favorite brunch bake hack is baking all my pancakes at the same time in the oven instead of waiting for one at a time in the frying pan. Here’ my recipe.

  • 1 1/4 cup all purpose flour
  • 2 tsp baking powder
  • a pinch of salt
  • 3 tbsp granulated sugar
  • 1 1/4 cup milk
  • 1 egg
  • 2 tbsp melted butter

Mix flour, baking powder, salt and sugar in a bowl. Add the other ingredients and who to a smooth batter. Pour into muffin moulds and bake at 392°F for about 10 minutes. Serve with maple syrup and berries or whipped cream.

Pin It on Pinterest