Välj en sida

Jag älskar när saker får ta tid och gå långsamt. När man inte måste skynda, utan kan låta det man håller på med är allt man håller på med. Saktfärdiga dagar, utan göralistor, snabbfixar och lifehacks – de är de bästa dagarna jag vet. Men en annan sida av mig inser att alla dagar inte kan se ut så. Och att man ibland behöver kakor pronto – inte om två timmar eller i morgon. I dag är en sådan dag.

Så istället för långbak, bjuder jag härmed på snabbak. Endast två ingredienser krävs för att göra dessa sega, söta och oemotståndligt goda kokoskakor. Och voila! Mer tid för långsam fika.

  • en burk kondenserad mjölk (ca 400 g)
  • ca 5 dl kokosflingor

Blanda ihop och klicka ut i små kakformar. Grädda i cirka 10 minuter i 175°C eller tills kakorna fått en lite gyllenbrun yta.

Pin It on Pinterest