Välj en sida

Alldeles, alldeles snart är det dags igen. Den 25 mars är det Våffeldagen, vilket innebär att man då har fri lejd att äta så många våfflor som är fysiskt möjligt under en och samma dag. Våffeldagen hör underligt nog samman med den kyrkliga högtiden Marie bebådelsedag, då jungfru Maria enligt traditionen fick chockbeskedet att hon var med barn. ”Vår fru-dagen”, som den också kallas, blev förmodligen genom något slags visklek till slut till ”Våffeldagen”. Förmodligen för att man hör det man vill höra.

Det man behöver för att fira Våffeldagen är en bra våffelsmet, grädde eller glass och en god sylt. Sedan kan man variera sig i evigheter med spännande tillbehör och smaksättningar. Hur gör ni era favoritvåfflor? Här är några av mina bästa recept inför den stora dagen:

Våfflor

Mitt allra bästa våffelrecept är morfars, med en skvätt vichyvatten i för extra frasighet.

En god variation är att ha lite bär och choklad i smeten. Som i de här vit choklad- och blåbärsvåfflorna.

Sylt

Persikosylt med hallon.

Jordgubbssylt med smak av citron.

Klassisk blåbärssylt.

Enkel drottningsylt.

Glass

Riktigt bra gräddglass med vanilj är givetvis en klassiker. Bättre än allt annat om man gör den själv.

Kaksmulig, chokladig och väldigt amerikansk. Cookies-and-cream med krossade oreos.

Superenkel glass på grädde och svarta vinbär. Perfekt om det ska gå fort och man vill ha något som liknar sylt och glass i ett.

 

Bilden är tagen av Nicklas till den eminenta boken Söta saker och föreställer bananvåfflor med marshmallowsås.

Pin It on Pinterest