Välj en sida

Att baka en hel paj till några få fikagäster kan kännas lite overkill. I sådana lägen är det himla smart att använda sig av portionsformar istället. Jag brukar baka klassisk cobbler med alla möjliga typer av frukt eller bär efter ungefär samma recept. Det här är en favorit, med persika. Det söta balanseras bra om man serverar den med lite gräddfil. Receptet nedan ger cirka fyra portioner.

  • 2-3 persikor
  • 125 g smör
  • 1,5 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 3/4 tsk bakpulver

Skala och skär persikorna i bitar. Lägg dem i ugnsfasta portionsformar. Blanda rumsvarmt smör med socker och rör ner mjölet blandat med bakpulvret. Tryck ut ett täcke av degen över persikobitarna. Grädda i 200 grader i ungefär 25 minuter. Servera med en klick gräddfil.

Pin It on Pinterest