Välj en sida

En somrigare kaka än så här får man leta efter. Syrlig citrusglasyr till rund honungssmak och så massor av färgglada blommor på det.  Så här gör man den.

  • 150 gram smör (smält)
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • ½ dl flytande honung
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ dl mjölk

till glasyren:

  • saften av en halv grapefrukt eller citron
  • 100 g naturell färskost
  • florsocker tills frostingen blir lagom fast

till garnering:

  • syrenblommor, lavendel och rosor

Smält smöret. Vispa samman ägg och socker och rör ner honungen. Blanda vetemjöl och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet. Häll i en smord och bröad rund form. Grädda i 175 grader i 20-30 minuter. Låt kakan svalna och rör under tiden ihop alla ingredienserna till glasyren. Bred över kakan och garnera med väl sköljda, obesprutade blomblad.

Pin It on Pinterest