Välj en sida

Jag skulle kunna sträcka mig till att säga att de här muffinsen är de godaste jag vet. Åtminstone i tät toppstrid med nygräddade cornmuffins. Kanske är det lönnsirapen som gör det. Eller det bruna sockret till de syrliga äpplena. Vem vet, och vad spelar det för roll? Allt man behöver veta är att de är underbara.

6-8 muffins

  • 1 dl brunt socker
  • 75 g smör
  • 1 ägg
  • ¾ dl mjölk
  • 1 tsk bakpulver
  • 2¼ dl vetemjöl
  • 1 stort äpple
  • salt smör och lönnsirap till servering

Rör socker och smör och tillsätt ägget. Rör ner övriga ingredienser, utom äpplet och häll smeten i muffinsformar. Skär äpplet i tärningar och stick ner en handfull i varje form. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter. Servera med en klick smör och ringla över lönnsirap

Pin It on Pinterest