Välj en sida

Hos min mormor är det alltid sju sorters kakor som gäller. En av hennes småkakorna som alltid finns med på hennes fikabord är de finska pinnarna (vad som egentligen är så himla finskt med dem vet jag faktiskt inte) med lite kantig smak av bittermandel mot det söta. Här är hennes recept:

  • 200 g smör
  • 1 dl socker
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 kaffesked bakpulver
  • 1 dl hackade sötmandel
  • 5 st hackade bittemandlar
  • uppvispad äggvita till garnering
Blanda samman smör, socker, mjöl och bakpulver och rulla till fingertjocka längder. Skär dem till cirka fem centimeter långa kakor, doppa i äggvita och sedan i hackade mandlar. Grädda i 10-12 minuter i 200 grader.

Pin It on Pinterest