Välj en sida

Att baka ur mormors röda anteckningsbok är lite som att ge sig ut på skattjakt med en halv karta. Gradantal och ugnstider kan man glömma – de ska liksom sitta i handleden. Och måttenheterna (om de ens finns nedskrivna) får man omvandla från kaffekoppar och handfullar till deciliter bäst man kan. I den vältummade boken finns mormors egna recept blandade med arvegods från svägerskor och mostrar, tillsammans med min mors nedtecknade hemkunskapsfavoriter.Under rubriken ”havredrömmar” hittade jag häromdagen de här små gynnarna, som jag inte tror att jag någonsin sett mormor servera. De blev väldigt goda och söta små havrekakor med russin, som jag tveklöst kommer att baka igen.

  • 175 gram smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 dl havregryn
  • 1½ dl socker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1½ dl russin

Blanda alla torra ingredienser utom russinen för sig. Rör ner det rumsvarma smöret tills degen blir lättarbetad. Tillsätt sist russinen och knåda in dem i degen. Rulla till bollar och lägg på smord plåt. Platta till försiktigt och grädda i 175° i cirka 10 minuter.

Pin It on Pinterest