Välj en sida

De här ostkexen är ett riktigt trevligt snack att bjuda på vid lite festligare tillfällen. Lite för ömtåliga för att bre pålägg över, men det gör inget, för de smakar alldeles förträffligt tillräckligt gott som de är.

3 dl riven vällagrad ost (jag använde Västerbottenost)

1 knippe basilika

50 g rumsvarmt smör

1-1½ dl vetemjöl

Hacka basilikan och blanda den med den rivna osten. Mosa ner blandningen i det rumsvarma smöret och blanda sist ner mjölet (anpassa mängden så att degen blir kladdig, men ändå rullbar). Rulla till små bollar, tryck till något och ställ ut glest på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i ungefär 10 minuter. Låt svalna helt och ta sedan försiktigt loss kexen från plåten.

Pin It on Pinterest