Välj en sida

Hemkokt kräm med mjölk kan göra vem som helst på gott humör efter en dag av snålblåst och mörker. Jag brukar göra min på vad helst jag råkar ha hemma. Den här varianten kokade jag på frysta hallon och blåbär.

1 dl koncentrerad saft (till exempel svart vinbärssaft eller fläderbärssaft)
2 dl vatten
1½ msk potatismjöl
1 dl frysta hallon
1 dl frysta blåbär

Lös potatismjölet i en halv deciliter av vattnet. Koka upp saften tillsammans med resten av vattnet och vispa sedan ner potatismjölsblandningen. Koka upp igen och ta sedan genast av plattan. Rör ner de frysta bären och låt dem tina och kyla ner krämen något. Njut med kall mjölk.

Pin It on Pinterest