Välj en sida

När jag gör muffins brukar jag först göra en grundsmet och sedan göra två eller flera olika smaker av den. I går provade jag tre olika varianter och sedan hade vi spontant muffinskalas här hemma. Här är en av smakerna -med blåbär och vit choklad, som får smälta samman i mitten. Fantastiskt gott!


till 12 muffins:
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

fyllning:
ca 50 g vit choklad i småbitar
frysta blåbär

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Tryck ner chokladbitar och blåbär i mitten. Grädda runt 20 minuter i 175 grader.

Pin It on Pinterest