Marsipan
mars 15, 2010
En av de godsaker Josefin fotograferade här i fredags var marsipanägg doppade i choklad och strössel. Ett fantastiskt lättgjort godis som vem som helst kan göra. Antingen köper man färdig marsipan och rullar, eller så gör man sin egen – vilket inte är särskilt krångligt alls. Här är en enkel variant:
En påse sötmandlar (200 g)
Ca 3 dl florsocker
Lite vatten
En äggvita
Skålla och skala mandeln och mixa den. Blanda i lite florsocker i taget och fortsätt mixa tills degen känns trög och sammanhängande. Mixa ner äggvitan sist. Om det behövs kan man ta i lite vatten för att få massan mjukare, eller så kompenserar man med mer florsocker om den blir för lös. Färga med karamellfärg och använd.
4 kommentarer
lämna en →
Så fint! Färgerna är fantastiska, och du är så fin Theresia!
Tack!
Tack för tips på ett utmärkt alternativ till alla köpeägg som är proppfulla med diverse skräp i form av tillsatser och dåliga, billiga fetter. Här är det en som ska trilla egna marsipanägg till vårt påskfirande.
Så enkelt och så vackert och vilka söta små äggkoppar det blev!