Frukostfrallor
februari 5, 2010
Det borde vara en rättighet att få nygräddade frallor till frukost när man fyller år, tycker jag. De här gjorde jag till Emanuels födelsedag i söndags och de är verkligen superenkla att sno ihop. Man bakar dem kvällen innan och på morgonen bara skjutsar man in dem i ugnen.
20 gram jäst
2 dl vatten
1 msk honung
1 tsk salt
1 dl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
Sesamfrön
Lös upp jästen i det kalla vattnet. Lös ut honungen och saltet. Rör ner mjölet och arbeta degen ordentligt. Baka ut till 8-10 bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Ställ under duk i kylen över natten. Ta ut plåten på morgonen medan ugnen blir varm. Pensla med vatten och strö över sesamfrön. Grädda i 10 minuter i 250 grader.
19 kommentarer
lämna en →
Åhh dom här måste jag ju göra ikväll och sätta in i ugnen till frukost imorron!
Tack för receptet!
Gör det! De är ett fantastiskt sätt att vakna på!
Att kalljäsa bröd är verkligen super! Jag gör det både över natten för att få nybakat till frukost, och över dagen för att få nybakat till middag. Att låta tiden jobba för en är bland det bästa som finns när det gäller matlagning och bakning.
Lägger man in dem i kylen i väntan på morgondagen? Så brukade jag göra med scones när jag bodde i England. Arbetslösheten gjorde att jag bjöd kollektivet på nybakat varje dag. Mmmm.
Men funkar det med bröd med jäst i? Eller är det förvaring i rumstemperatur som gäller?
Tack för en väldigtväldigt fin blogg!
Hmm, jag kanske ska läsa hela receptet innan jag kommenterar! Hehe
älskar att få nybakat bröd på morgonen! gör det ofta på sommaren men tar aldrig riktigt tiden att göra det på vintern:(
Bakfia, det är på vintern man ska göra det! :-) Det är som med heta grytor, det är värmande tröstmat.
Hej!
Hittade hit idag, himla fin blogg!!! satt och letade lite recept och så hittade jag det på kexen med peston, så jag gjorde dem! men nu undrar jag bara hur du brukar förvara dom och hur länge de håller sig ungefär ( inte för att jag tror att det kommer att finnas några kvar om en veckan..;)
Vad roligt! Välkommen hit! Jag har mina kex i en plåtburk med lock (en kakburk helt enkelt) och jag brukar äta upp dem inom en till två veckor, men de kan säkert hålla längre.
ja, nästan som jag tänkte då, nu ligger de i finaste blommiga kakburken..:)
Jag är bokstavligt talat frälst
Din blogg är något av det vackraste jag någonsin skådat
Jag hoppas mina helhjärtade ord, kan ge dig drivkraften att vilja fortsätta lite till
Det är så…makalöstunderbartfantastiskt
Hjälp så fint sagt. Tack!
Hittade just hit. Vilken vacker och alldeles underbar blogg! Ruggigt roliga recept. Jag undrade också hur du hann med, om du kanske var proffs, men såg att du visst jobbar heltid och dansar också. Jag antar att det är dansen som gör att du inte blir jättestor av alla kakor! (Det skulle jag bli!)
Jättefint är det i alla fall!!
Du råkar inte vet hur man gör tunnbröd? Alltså sånt där riktigt, som Lövångers sviktat? ;-)
Tack! Jag ät dålig på tunnbröd – ska faktiskt försöka mig på lite olika varianter snart, för det är ju fruktansvärt gott. Den här varianten är min snabbversion av tunnbröd http://sotasaker.com/2009/09/20/tunnbrod/
Tack för ännu ett bra recept, Tea! Familjen blev mycket nöjda över att få nybakat bröd till frukost :-)
Kul!
Hej!
Underbar blogg!
En sak undrar jag om frukostfrallor.
Kan man använda torrjäst? Dvs göra degen som vanligt med varmt degspad och sedan sätta i kylen?
//Monica
Jag har aldrig provat att göra dem med torrjäst, men det borde väl fungera på samma sätt, tycker jag. Prova! Och låt mig gärna veta om det funkar!
Jag försökte mig på dessa igår kväll klockan elva, haha, och som väntat när det gäller mig så misslyckades jag… Men jag lyckades att vända det till lyckande istället ändå! så det blev inte riktigt dina bullar, men det blev andra bullar, och jag blev så glad för de blev goda ändå!..:)
ha en fin alla hjärtans dag!