Mandelkakor
februari 4, 2010
Ni kanske sitter och undrar vad man ska göra av all den mandelmassa som man tillverkat och som blivit över när man bakat klart årets semlor. Det ska ni inte behöva göra. De här kakorna är fantastiskt goda och söta och passar väldigt bra att ge bort i present till någon med samma egenskaper. De är också världshistoriens mest lättbakade kakor. Receptet kommer från början från den oumbärliga kakboken ”Sju sorters kakor”:
200 gram mandelmassa
1 äggvita
Valnötter till dekoration
Riv mandelmassan på ett rivjärn. Vispa äggvitan ordentligt och blanda ner mandelmassan. Forma till små bollar, tryck ner en halv valnöt i varje kaka och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10-12 minuter i 175 grader.
9 kommentarer
lämna en →
Spröda och härliga. Gott! :)
Vilken ask, vilken bild! …och kakorna låter supergoda!
Hejsan!
Har följt din härliga blogg ett tag nu i hemlighet och tyckte jag kunde hojta till och berätta just hur fin jag tycker den är, med alla fantastiska bilder! Tänkte även meddela att jag använt ditt kladdkaksrecept inte bara en, men två gånger, i portionsformar och den blev supergod, speciellt dagen efter, ur kylskåpet. Hittade även en mandelmass-rulle som låg och skräpade i kylen så den fick bli till mandelkakor ikväll! Kort sagt, ville bara ge lite beröm och meddela att jag länkat till din blogg via min vid ett antal tillfällen och hoppas att det är okej!
Kram
Vad glad jag blir. Tack så mycket!
Å så söta! och vilken gullig ask! Får man fråga var den är köpt? :)
Den är från Indiskas efter-julen-rea och fanns i trepack.
Bor i London och har så här års bara mandelmassa på hjärnan! Tänk om jag så bara kunde få 50g av dina rester. Nu t r o r jag mig veta vart jag kan hitta svensk, farbrikstillverkad mandelmassa här. Har bara inte gjort slag i saken… Min favorit på kakor bakade på mandelmassa är annars de här.
Bor i London och har så här års bara mandelmassa på hjärnan! Tänk om jag så bara kunde få 50g av dina rester. Nu t r o r jag mig veta vart jag kan hitta svensk, farbrikstillverkad mandelmassa här. Har bara inte gjort slag i saken… Min favorit på kakor bakade på mandelmassa är annars de här.
Jag förstår din längtan! Lycka till med jakten!