Mississippi mud cake
Mississippi mud cake. Bara namnet gör mig lycklig och rusig och fullkomligt destruktivt nostalgisk. Jag älskar allt som på något sätt går att relatera till cajunköket och den här kladdkakan tar mig med långt bort, till kryddiga grytor och plåtmuggar med starkt, segt kaffe i. Till klibbig värme på gnisslande verandor och män i skägg. Till lite för korta kjolar, arga jesuspredikanter och tung, oförlåtligt virvlande blues.
Det här är min egen tolkning av Mississippi mud cake, med marshmallows inuti istället för smälta ovanpå. Man bakar den allra bäst till den här sången.
2 dl socker
1 dl kakao
1 1/2 dl flytande smör
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl kokos
1 dl pecannötter (det går också att använda valnötter)
10-15 stora marshmallows, klippta i småbitar
Blanda allt till en kladdig smet. Häll i en smord form (använd kokos istället för ströbröd) med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i 45 minuter. Garnera med mer marshmallows.
Här finns andra kladdkakerecept för den som vill göra enkel kladdkaka, kladdkaka med baileys, lyxig kladdkaka, vit kladdkaka, kladdkaka med apelsin och kladdkakemuffins.
Vet du vad vännen, de små ”Jesusarna” står nu på min datorskärm här på jobbet och eftersom den är svart ser det precis ut som att de har ”mud” ända upp till knäna! :)
Mm det där lät väldigt true blood ;) och gott!
wow vilken kaka!
hej! vilken söt och god blogg :) jag länkar till den från min blogg, om det är ok?
ha en bra kväll!
Fantastiska Jesus-dekorationer! Hade varit kul om dom hade gått att äta också ;)
Jag tyckte själv att jesusarna var pricken över i i sammanhanget. Inget är så Mississippi som Jesus, liksom.
Elin: Visst gjorde det! Åh, jag älskar den serien.
alexXandra: Vad kul, det får du såklart jättegärna göra!
Ge mig!!!! *dör*
Var har du köpt dessa söta Jesus:ar?
Kram Karin
De dök upp i ett skåp hemma hos min pojkvän för ett tag sedan. Jag tror att de är till för att sätta på pennor och att han fått dem i present av någon någon gång. Jag har väntat länge på att få använda dem ;)
Ah, vad god den ser ut!
Ska det verkligen vara en hel dl kakao?
Annars såg den onekligen härlig ut och jag älskar pecannötter :)
Ja! Det ska vara massor av kakao!
Vilka härliga recept du har här, hittade nyss hit o jag älskar o baka. Undrar om man kan ta små minimarshmallows i kakan, fast dom kanske smälter helt? Annars, har du nåt bra recept på kaka el cupcakes/muffins där jag kan använda dessa minimarshmallows? Har flera påsar i skafferiet nämligen. Om möjligt maila mig (o hoppas inte min mailadress hamnar här på sidan skulle uppskatta att den ej gör det…)
TACK!/Pia
Hej Pia! Du kan använda minimarshmallows i kakan. De smälter litegrann men inte helt. Annars kan man ha dem i vilka chokladmuffins som helst. De här till exempel: http://sotasaker.com/2009/10/16/chokladmuffins/
Åh vad gott! Det här såg verkligen ut att vara en smaskig variant av mud cake :) grattis till bokprojektet förresten, kan tänka mig att det känns som en dröm som går i uppfyllelse! :D
Tack!
Bakade denna underbara kaka att ha med mig när vi skulle bort förra veckan – FANTASTISK!!!! Kommer baka den igen här nu till påsk. Älskar dina recept. Tack!
/Sophie
Å, vad glad jag blir! Det är en av mina favoriter också!