Välj en sida
polkagrisbiscotti

Polkagrisbiscotti – ett riktigt favoritrecept! Foto: Nicklas Thegerström

Biscotti – italienska skurna söteskorpor – är fantastiskt roligt att göra och de här, med polkagris, är de godaste, godaste som finns! Jag har en förmåga att lägga polkagris i allt (det är Smålandsuppväxten som spökar än en gång tror jag) och för det mesta blir det väldigt, väldigt gott. Men sällan så fantastiskt som i de här skorporna. Så här gör man.

 

polkagrisbiscotti
Skriv ut
POLKABISCOTTI
Ingredienser
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 7 dl vetemjöl
  • en nypa salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 dl polkagrisar (hackade)
Instruktioner
  1. Blanda smör, socker och vaniljsocker. Rör i ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och rör ner tillsammans med de hackade polkagrisarna. Knåda lätt och forma till fyra längder. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Skär genast i två centimetersbitar och ställ i eftervärmen (avstängd ugn) tills de torkat helt (gärna över natten).
TESTA ANDRA BISCOTTI!

Biscotti

 

Pin It on Pinterest