Hemresa och sega solrossnittar
Just i detta nu är jag, om vägarna bär, på väg till mitt föräldrahem i mörkaste, snöigaste Småland. Jag hoppas på sparkföre, storkok med mor och mellandagspromenader i min älskade skog med världens finaste pojkvän, som kommer hit om några dagar. I bagaget har jag varma tröjor, mjuka paket och söta små kakor i fina burkar. Som de här helt galet segsöta solrossnittarna till exempel, efter ett recept ur systrarna Eisenmans kokbok:
200 g flytande smör
2 1/2 dl socker
4 msk sirap
4 1/2 dl vetemjöl (systrarna använder en blandning av grahamsmjöl och vetemjöl vilket också är väldigt gott)
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 1/2 dl solrosfrön
Blanda smör, socker och sirap . Rör ihop de torra övriga ingredienserna för sig och blanda ner. Rulla ut till längder (3-4st) och lägg på smord plåt. Platta till något, strö över extra solrosfrön och grädda i 15 minuter i 175 grader. Skär kakorna i två centimeter breda snittar.
Tack för en fin blogg – är inte helt säker på hur jag kom hit, men glad över det är jag. I helgen har jag provat dina recept för pepparkakor, lakritskola och fikonbräck och allt blev jättebra. Nu är julen räddad; och jag kommer säkert tillbaka! Ha en fin julhelg!
wow vilken härligt blogg du har!! jättefina bilder och mysiga recept! hit kommer jag tillbaka!
De borde finnas en varningstext om att degen är syndigt god! Sen ”råkade” ja äta upp hälften av kakorna när de väl blev klara….